一个色农夫导航 价钱腰斩，采购量暴涨，“蓝莓解放”快要？

21世纪经济报说念记者李莎 北京报说念 脚下碰巧蓝莓销售旺季，不少超市和生果店都将蓝莓摆放在进门的扫视位置。与往年不同，本年蓝莓价钱同比大幅走低一个色农夫导航，市集温柔度颇高。“完毕蓝莓解放”还会远吗？

日前，记者看望北京市丰台区多家超市和生果店发现，蓝莓售价多为40元—60元/斤，125克的盒装蓝莓售价多在10元到18元之间，意见低于去年同时价钱。

北京一超市部分蓝莓销售区域 李莎摄

一亩田平台产地行情泄漏，本年2月蓝莓产地价钱出现下滑，狂放到3月底，同比降幅达20%-30%，中低端品种价钱致使出现腰斩。但L25、F6、L11等新品种仍受市集接待，优质蓝莓价钱依然坚挺。

蓝莓降价背后，受访对象合计本年蓝莓产量大幅加多是主因。吉林农业大学园艺学院提醒李亚东向21世纪经济报说念记者示意，本年世界蓝莓供应量预测将同比加多70%—80%，乐不雅揣摸致使可能翻倍。此外，莳植技能晋升、消费端促销活动等亦然影响要素。

不少受访对象提防到，蓝莓降价主要发生在2月，3月以来，蓝莓价钱基本持重，致使略有上扬，其中果径在22毫米以上的大果价钱上调更为意见。李亚东合计，电商平台和直播带货意见抬升蓝莓销量，线上线下市集供需两旺，对蓝莓价钱酿成复旧。接下来蓝莓价钱还将守护一段时辰。

大降价原因几何

3月27日，周莉（假名）在杭州一家社区超市看到蓝莓正在作念促销，按照品性和大小的不同，125克的盒装蓝莓价钱鉴识为12元、19.8元和25元，后两种规格买两盒立减10元。

杭州一社区超市蓝莓促销进行中 受访者供图

周莉终年在电商平台购买蓝莓，她向21世纪经济报说念记者示意，最近蓝莓线上促销较多，125克的盒装蓝莓在10—20元之间。不久前，她以19.9元的价钱在某电商平台上购入了一盒蓝莓，而去年4月中旬，同款蓝莓价钱为25.9元，近一年价钱下降23%。

什么值得买食物行业风雅东说念主杨雪婕向21世纪经济报说念记者示意，蓝莓价钱自2024年下半年起慢慢下降，本年一季度早熟品种上市，蓝莓价钱同比降幅显耀。

百果园集团商品中心副总司理徐欣向21世纪经济报说念记者示意，从百果园的不雅察来看，蓝莓降价主要发生在2月，同比下降近50%，3月价钱同比仍降。

“当今种得太多了，价钱比去年跌了不啻一半。”丹东凤城永芳蓝莓莳植园风雅东说念主义永芳向21世纪经济报说念记者示意。外传种蓝莓比较赢利，2023年张永芳从种花改种蓝莓，这两年当地像他同样改种蓝莓的东说念主不在少数，去年张永芳的莳植界限从一个棚扩大至两个。

张永芳回忆，去年蓝莓刚上市时，当地批发价约100元/斤，2—3月不错守护60—70元/斤。但本年价钱下滑快，2月中旬时批发价50—60元/斤，跟着上市量的加多，自后价钱又有所下降。

一亩田产业商讨院风雅东说念主钟金辉向21世纪经济报说念记者示意，蓝莓价钱下降的主因是产地蓝莓莳植面积的连忙扩展，重叠辽宁、山东主产区的暖棚果陆续涌入市集。

“产量加多，价钱下降是势必趋势。”李亚东示意，从2020年驱动，我国蓝莓分娩面积和产量抓续稳居群众首位，2024年我国蓝莓总产量78万吨，本年供应量预测将同比加多70%—80%，乐不雅揣摸致使可能翻倍，主要聚拢在云南产区和包括辽宁、山东在内的朔方日光温室。这两大产区蓝莓进修时辰左近，自去年11月起便陆续上市一个色农夫导航，2月中旬到4月中旬上市的量最大。

正太 男同

李亚东调研发现，近期蓝莓价钱同比下降约15%—20%，不同果径的蓝莓降价幅度不一，24毫米以上的蓝莓产量占比少，降价幅度小，中等和偏小的蓝莓降价幅度相对大。

徐欣示意，因为货量饱和，在消费市集，好多商家都在用蓝莓作念促销活动，是以消费者对降价的感知比较意见，不外面前产地端价钱照旧褂讪了。

杨雪婕分析称，莳植技能升级亦然影响要素之一，云南、广东等地通过基质栽培、温室技能，完毕蓝莓早熟及全年供应。如云南产区的蓝莓提前到2月上市，填补了2020年过去国产鲜果从8月至翌年2月的空档期。此外，生鲜电商直采模式的普及，减少了中间规律，也大幅镌汰了资本。

此外，李亚东示意，住户对高端生果消费比之前严慎，不仅仅蓝莓，好多其他的生果品类价钱也出现下降，这亦然近期生果市集的特征之一。

新发地润福园商贸包袱公司是新发地蓝莓销售量和销售额最高的商户，在北京主营22毫米以上的大果径蓝莓。该公司董事长刘文坡向21世纪经济报说念记者示意，去年同时蓝莓大果价钱约85—95元/斤，春节假期货源紧缺时价钱打破110元/斤。本年以来云南蓝莓大果价钱出现波动。2月初22—24毫米的蓝莓大果价钱约为60—65元/斤，2月底到3月初，价钱降至45—50元/斤，最近高潮到70—80元/斤。

李亚东示意，按照往年规定，春节之后，从2月中旬到4月中下旬，蓝莓价钱将抓续走低。但本年有所不同，春节后蓝莓价钱同比大幅走低，但2月中旬于今蓝莓价钱抓续持重，致使略有高潮。究其原因，电商平台和直播带货意见拉升蓝莓销量，市集呈现供需两旺口头，对蓝莓价钱酿成复旧。

花香蓝莓受热捧

“本年的蓝莓变厚味了，口感脆甜，往年偏酸一些。”北京的蓝莓醉心者徐琳（假名）向21世纪经济报说念记者示意。不仅仅徐琳，本年不少消费者都发现，本年市集上的蓝莓口感更好，吃起来有“花香味”。

对此，李亚东分析称，一是品种结构篡改，我国昨年驱动莳植脆、甜、硬的花香蓝莓，去年莳植范围进一步实行开。去年云南产区新增莳植面积中，约80%王人为这一品种。二是边幅变化，本年以来南边、朔方的光照都比较饱和，带来果实品性的晋升，这在辽宁产区体现尤为意见。

“这两年品种更新太快了，上一个品种还没采摘完，新品种就出来了，是以这两年咱们都在换品种。”张永芳感叹。由于花香蓝莓上市早、果型比之前的品种大、口感好、市集认同度高，去年张永芳改种花香蓝莓。去年5月20日栽种花香蓝莓小苗，本年2月中旬驱动采收上市。

张永芳示意，和去年比拟，本年上市时辰提前了一个月，不错供应到4月底。况且本年一棵树效果2—3斤，第一年的产量比之前的品种高不少，近邻有盆栽莳植的产量致使能达到7—8斤。

云南是我国蓝莓产量最多的省份，李亚东示意，去年云南蓝莓产量18.29万吨，较2020年加多510%。记者从采访中了解到，物好意思和百果园在售蓝莓均来自云南，另据刘文坡了解，北京市集面前也以云南蓝莓为主，占比约80%，丹东蓝莓约占20%。

钟金辉示意，云南是世界莳植蓝莓用户数最多的省份，凭借特有的天然、地舆上风和设施栽培技能，云南蓝莓供应量近世界的4成。刻下海拔较低的红河、文山等地区的蓝莓聚拢上市。云南亦然各样渠说念采购商重心温柔地区，本年在一亩田上搜索云南蓝莓品类的采购商数目较往年加多120%。

本年以来，每天都少见千个不同渠说念的采购商在一亩田上对接采购蓝莓，举座采购热度同比提高43%。

徐欣示意，收获于本年蓝莓降价早、货量足，频年来消费者对云南蓝莓认同度提高，重叠促销效应，预测本年蓝莓销售将呈现翻倍增长。

刘文坡示意，从全年来看，3—4月的蓝莓供应量最多，5月销售旺季将基本驱散。本年以来，新发地蓝莓销量成倍增长，以润福园商贸为例，昨年销售额 3000 多万元，2024年达到1.6亿元，本年以来销售额已超8000万元，全年销售功绩有望打破2亿元。

环比来看，物好意思集团联系风雅东说念主向21世纪经济报说念记者示意，跟着蓝莓供应量岑岭期到来，蓝莓销售量出现意见增长，预测物好意思3月蓝莓销量将环比加多20%。

下一个 “阳光玫瑰” ？

从张永芳的莳植教授来看，花香蓝莓头果的果径较大，之后上市的果径会缓缓变小。5月驱动，张永芳的蓝莓供应将出现空档期，并抓续到6月上旬。6月中旬，冷棚莳植的蓝莓会陆续上市，销售周期可抓续到8月。

李亚东示意，蓝莓从莳植到挂果进修上市约一年时辰，面前我国蓝莓供应有两个旺季，一是2月中旬至4月中旬，约占全年蓝莓鲜果供应量的70%，主要产地为云南及朔方日光温室区域；二是6月初至7月底，主要供应地从长江流域往北到长白山区域。

徐欣预测，接下来蓝莓价钱不会大幅波动，将稳步下降。主淌若因为产地天然还有货量，然则跟着品性缓缓下滑，价钱还将有所回落。

李亚东则合计短期蓝莓价钱还将守护，待到4月中旬，跟着云南产区进入供应岑岭尾期，供应量缓缓减少、品性有所下降，蓝莓价钱将相应下降。4月中旬到5月底，蓝莓供应会进一步出现供应量减少、质地下降、优质鲜果短缺的情况，枯竭价钱复旧。但本年的第一个旺季已培养起消费者购买蓝莓的习气，待到6月，供应次岑岭驾临，蓝莓供应量不足刻下，蓝莓价钱或反弹高潮。

这两年价钱“跳水”的生果不在少数，草莓、车厘子、阳光玫瑰等价钱都缓缓走向“遗民化”，尤其是阳光玫瑰，之前高至300元/斤，当今售价已跌至个位数。伴跟着蓝莓价钱同比意见下降，明天蓝莓能否透顶摘下“高价生果”标签，激励热议。

钟金辉合计，跟着产量加多，蓝莓价钱也将缓缓下降，“蓝莓解放”晨夕会完毕。然则联系于阳光玫瑰，蓝莓对天然环境、设施插足的条款更多，采摘阶段东说念主力消费大，产业门槛较高，一定过程上起到了产业保护的作用，降价周期相对会慢一些。

杨雪婕示意，供应链深度整合、生鲜平台与产地直采模式普及，将进一步压缩蓝莓资本，晋升品控程序。跟着蓝莓产业原土化过程加深，价钱预测将抓续下降。蓝莓品性分化也存在加重可能，大果径、高甜度的优质品种仍具有一定溢价空间，低端果市集的竞争将更加强烈，致使可能出现价钱战。

在李亚东看来，明天蓝莓价钱大幅下降的可能性较小，他进一步从分娩界限、讹诈范围和分娩资本方面进行分析。

从分娩界限来看，去年我国蓝莓总产量78万吨，其中鲜果产量57.52万吨，占总产量的73.74%。同时葡萄总产量超1400万吨，苹果、梨的产量更高。蓝莓的莳植面积和产量远不足市集占有率高的生果。受地皮策略等要素影响，明天蓝莓分娩界限也难以企及葡萄等常见生果的量级。

从讹诈范围来看，蓝莓除了当作鲜果销售以外，加工范围广，如不错作念成蓝莓干、蓝莓汁、蓝莓酒，也不错冷冻搞定，用于蛋挞、冰淇淋、蛋糕等制作。这意味着，即便鲜果销售规律出现余量，也能通过各样的加工渠说念消化蓝莓，进而对蓝莓价钱起到一定复旧作用。

从分娩资原来看，朔方日光温室和云南产区的成功运营资分内别约3—3.6万元/亩/年、3万元/亩/年。面前蓝莓产量多为1—2吨/亩，产值约5—10万元/亩。经测算，蓝莓的平均盈亏均衡点约为15元/斤。一朝价钱跌破此数值，莳植户收益受损，将缩减莳植界限，蓝莓供应量随之下降，供应减少又会鼓励价钱回升，因而蓝莓价钱很难抓续暴跌。 

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